References from 2007 to 2013
Scholarly articles in refereed journals
Bonescu, M., Bratu, D., Ginon, E., Sutan, A. (2013) « Apports de l’expérimentation dans la réception en SIC : le cas des logos environnementaux », Essachess, vol. 6, n° 1(11), pp. 200 -213.
Book chapters
Bratu, D. (2013) « Slow Food ou l’émergence de la philosophie slow », Vittari, Claudio (dir.), Slow Management, Pearson, pp. 21-40.
Ashta, A., Bratu, D. (2013) « Slow Money : un modèle alternatif pour des investissements durables », Vittari, Claudio (dir.), Slow Management, Pearson, pp. 155-174.
Boutaud, J.-J., Bratu, D. (2009) « Slow Food : isotopie et imaginaire de la lenteur » in BELTRAN-VIDAL, D. (Dir.), Les mots de la santé (2) : Affaire(s) de goût(s), Travaux du CRTT, Lyon, 2009, pp. 53-72.
Papers in academic conferences
Bratu, D. (2012) « Formes de mobilisation au sein du mouvement Slow Food », 18ème congrès de la SFSIC (Société Francaise des Sciences de l’Information et de la Communication), Rennes, France, 30 mai-1er juin 2012.
Bratu, D. (2010) « La lenteur : une figure sensible émergente ? », 17e Congrès de la Société Française des Sciences de l’Information et de la Communication, Dijon, France, 23-26 juin 2010.
Bratu, D. (2009) « Partage des savoirs au sein d’un réseau humaniste : le modèle Slow Food », International Association for Media and Communication Research (IAMCR), Mexico Mexique, 21-24 juillet 2009.
Bratu, D. (2008) « Les pratiques sémiotiques en communication », Conférence de la SFSIC, Compiègne, France, 11-13 juin, 2008.
Bratu, D. (2007) « Communication de Slow Food, une stratégie de Glocalisation ? », Conférence de la Société Française de l’information et de la Communication, « Cultures, globalisation, mondialisation », Brazzaville, Congo, 16-20 Avril, 2007.
Working papers
Bratu, D. (2013) « Slow Food ou la défense de la culture du goût », Les Cahiers du CEREN, n°43, pp. 21-27.
Bratu, D. (2013) « Du symbolique dans l’assiette », Les Cahiers du Ceren, n° 42, pp. 113-118.
Bratu, D. (2011) « Despre simbolul din farfurie », Anales de l’Université de Craïova, Série Communication Medias, n° 1-2, 2011.
Bratu, D. (2011) « La lenteur : une figure sensible émergente », Les Cahiers du CEREN, n° 36, pp. 2-7.
Bratu, D., Jacquin, M.-P. (2007) « Communiquer autour de la RSE et le développement durable : Le cas de la Caisse d’Épargne », Les Cahiers du CEREN, n° 21, pp. 52-63.
Bratu, D., Boutaud, J-J. (2007) « Slow Food et la stratégie de la lenteur », Les Cahiers du CEREN, n° 19, pp. 83-86.
Bratu, D., (2007) « Construction du sens dans la communication de Slow Food », Les Cahiers du CEREN, n° 18, pp. 9-15.
Articles in professional journals
Bratu, D., (2012) « La voie du marketing expérientiel pour rendre accessible l’art contemporain », Marketing Grandes Ecoles, n° 11, avril 2012, http://journaldesgrandesecoles.com/groupe-esc-dijon-bourgogne-la-voie-du-marketing-experientiel-pour-rendre-accessible-l%E2%80%99art-contemporain/
Press tribunes
Ginon, E., Bratu, D., Sutan, A., Bonescu, M. (2013) « L’appétit ne vient pas en mangeant de l’information », Le Huffington Post, 25 avril 2013, http://www.huffingtonpost.fr/emilie-ginon/appelation-restaurants-qualite_b_3147803.html
Bratu D. (2012) – Slow Food, au goût du jour pour la bonne cause, 14 novembre 2012, Huffington Post, http://www.huffingtonpost.fr/diana-bratu/initiative-slow-food_b_2120904.html
Faculty Research Seminars
Bratu, D., Boutaud, J-J. (2012) « Penser le goût à des fins durables. Slow Food ou l’éthique du mangeur responsable », Journée de recherche « L’engagement : de la société aux organisations », CIMEOS-3S, Propedia, IGS, Paris, France, 13 décembre 2012.
Bratu, D. (2012) « La stratégie de communication de Slow Food », 7ème édition du séminaire Microfinance Insight Forum, Dijon, France, 13 décembre 2012.
Bratu, D. (2010), La stratégie de Slow Food : entre logiques économiques et logiques marchandes, 17ème Colloque bilatéral franco-roumain, Bucarest, juin 2010.
Bratu, D. (2008), La communication de Slow Food, Séminaire doctorants LIMSIC, Université de Bourgogne, janvier 2008, Dijon.
Professional conferences
Sutan, A., Bratu, D. (2008) « Nouvelles associations de textures, pourquoi, comment ? », CRITT-2ABI, Université de Bourgogne, France, décembre 2008.
Bratu, D. (2011 et 2012), « Slow Food à l’origine du slow management », ESC Grenoble, février 2011 et 2012.
Bratu D. (2013), « Slow Food, une philosophie du développement durable », ADEME, avril 2013.
